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简易粽子的做法怎么做

2024-03-01 飞碟说 【 字体:

  这道粽子,做法实在简单,一卷一蒸就完事了,味道可香了,相信大家也会喜欢的。以下是学习啦小编为您整理的简易粽子的做法,希望您喜欢。

  简易粽子的做法

  材料

  糯米,五花肉,熟咸蛋黄,竹笋,黄酒,姜片,生抽,糖,葱花

  做法

  1、糯米洗净,浸泡12小时以上。

  2、竹笋洗净切末(放入竹笋蒸出来有粽子的香味)。

  3、锅里烧开水,五花肉切成小块在开水里面烫一下,肉没有血色后捞出,洗净备用。

  4、油锅5成热,倒入五花肉翻炒,然后加入黄酒、生抽、姜片、糖和少量水。

  5、大火烧开后小火慢慢炖,直至肉酥软,再放入葱花即可。

  6、用湿纱布垫在蒸笼内,放上泡好的糯米和竹笋末,上气后约蒸25分钟,焖20分钟。

  7、取已蒸好的糯米放入碗中,加入红烧肉的汁,拌匀(如果味道淡可加少许盐)。

  8、手上蘸湿取出拌好糯米放入手心(用手套或者干净的湿毛巾也可),把糯米压扁,然后包入肉和咸蛋黄,捏紧整圆。

  9、我是隔天做好放冰箱,第二天早上微波高火一分钟,美味依旧。

  简易糯米红豆粽子的做法

  材料

  猪排骨250克糯米150克粽叶 盐 十三香 料酒 生抽 淀粉

  做法

  step11

  将排骨斩成约3厘米长的段,洗净沥乾,加入 的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香,拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上;

  step22

  糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上(一定要醃够时间,保证排骨入味),泡好后捞出沥干;

  step33

  将粽叶放入清水中洗净(我用的是超市买的真空包装处理过的,直接清洗一下就可以用),剪去头尾,待用; 将 的糯米舖在粽叶的一头,放上醃制好的排骨,再撒上 糯米后如图所示将其卷成卷; 蒸锅内放入 的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可。 瞧,颜色好好看呐,味道嘛,GOOD,别提有多香了,配点绿茶,先解决一个。

  鲜肉粽子的做法

  材料

  1. 粽叶一捆36片, 清水洗净浸泡半天;

  2. 新鲜猪腩肉或梅头肉2磅,切块,加酱油和糖,放冰箱腌制一晚;

  3. 糯米6大杯(240毫升/杯)洗净,加生抽拌匀

  4. 棉线一米左右/根,剪好18根

  做法

  以上材料可以做18个粽子

  包好后,用大锅小火煮2个半小时

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