韭菜是常见的蔬菜，民间称韭菜为“壮阳草”。韭菜鸡蛋饺子馅应该要怎么做呢?那么，现在学习啦小编就来分享韭菜鸡蛋饺子馅的做法，希望你能喜欢这个做法。

　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法

　　韭菜鸡蛋饺子馅的食材准备

　　韭菜鸡蛋饺子馅的具体做法步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.将韭菜摘好洗净晾干水分。

　　3.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

　　4.锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。

　　5.再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。

　　6.将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。

　　7.然后拌匀。

　　8.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。

　　9.然后再拌匀。

　　10.加入适量的盐。

　　11.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。

　　12.最后拌匀即可。

　　韭菜的营养价值

　　1、补肾温阳：

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

　　2、益肝健胃：

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

　　3、行气理血：

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

　　4、润肠通便：

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

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