人参为五加科人参属多年生草本植物，喜冷凉湿润气候，忌强光和高温，其具有补气、固脱、生津、安神、益智的功效，已有数千年的药用历史，在中国，人参历来被视为百草之王。那么人参有什么辨别方法呢?下面我们一起来了解一下吧。

　　人参的辨别方法

　　1、生晒参：生晒参主根长约3-10厘米，直径约0.3-2厘米，表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹，质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙，气香，味苦，有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。

　　2、白参：白参的性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。

　　3、红参：红参主根长约5-20厘米，直径约0.7-2厘米。表面棕红色，半透明，有大纵皱，环纹不明显，有支根痕，根茎土黄色，上有碗状茎痕4-6个，质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，味微苦。

　　4、野山参：野山参又名山参，主根短租，与根茎等长或较短，多具二个主要支根，形似人体，上端有细而深的横环纹，根茎细长，一般长3-9厘米，上部扭曲，习称“雁脖芦”，芦碗密集，下部无芦碗而较光滑，俗称“圆芦”，须根稀疏，长约为主根的1-2倍，柔韧不易折断，有明显的疣状突起，全体呈淡黄白色，皮细、光润，气香浓厚，味甘微苦。

　　5、园参：园参根状茎一面或两面生芦碗，无园芦，主根上端有粗横纹，不呈螺旋状，有时全体皆可见横纹。须根如扫帚状，较短而脆，其上有不很明显的疣状突起。

　　6、移山参：移山参体形似野山参，但主根下部往往较肥大，纹粗而浅，常延续到主根中部，须根珍珠点较少。

　　人参的种子催芽

　　1、催芽场地：人参种子催芽场地选择背风向阳、地势高燥、排水良好的地方，清除表土，周围挖好排水沟，留出晒种场，夹好防风障。

　　2、选催芽箱：在平整好的场地上放置催芽箱或床框，箱高40厘米，宽90～100厘米，长度依种子数量而定，框周围用土培严踏实。

　　3、催芽基质：催芽基质有纯沙、沙加腐殖土、纯腐殖土等，一般以纯沙为最好，纯腐殖土做基质易烂种，为防止种子腐烂可先用1%沙重的多菌灵消毒。

　　4、浸种装箱：处理前为使干种子充分吸水，先用自来水浸种1昼夜，捞出稍微晾干，再用过筛基质按种子1份、基质3份的比例拌匀，装入箱内。

　　人参的种子播种

　　1、播种时间：一般在4月份将已催芽的种子播种或夏季播刚采收的新鲜种子(水籽)，或秋季直到土壤冻结前播种。种子播种后均要经过夏、秋、冬季后，到春天才能出苗。

　　2、播种方法：播前先整地作畦，高23～33里米，宽126～133厘米，畦间作业道为2～2.66厘米。采用撒播，每平方厘米0.5克，播后覆土3～4厘米，经常保持土壤湿润，约至5月上旬出苗。