最具防癌抗癌的菜谱大全

　　饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物确有致病、防病之功效，提高身体免疫力。下面学习啦小编为大家分享最具防癌抗癌的菜谱做法。

　　最具防癌抗癌的菜谱：黄芪大蒜白肉

　　材料

　　猪肉280克，黄芪60克，大蒜适量

　　做法

　　黄芪水煎去渣留汁，用黄芪汁煮肉至熟，待凉后，切成片。大蒜去皮捣成泥，加入酱油混入白肉片中，佐餐食用。

　　最具防癌抗癌的菜谱：防癌蔬果汁

　　材料

　　小番茄150公克，葡萄100公克，莴苣50公克，蜂蜜30㏄，冷开水150㏄

　　做法

　　1.将小番茄和葡萄清洗外皮，再用少许盐水浸泡约10分钟后沥干;莴苣洗净沥干备用。

　　2.将作法1与其余材料一起放入果汁机内打匀即可。

　　最具防癌抗癌的菜谱：芥兰扒肉条

　　材料

　　主料：芥兰，胡萝卜，鸡小腿肉

　　辅料：适量糖，盐，酱油，姜末，淀粉，油(够家常吧?)

　　从健康的角度看，芥兰是绿色菜，据说有防癌功效。胡萝卜性温，有明目的效果。鸡肉和鱼肉一样，属白肉，据说比猪肉，牛肉等红肉更健康。

　　此菜红，绿搭配，颜色上也很美观。

　　做法

　　料的处理：

　　1)将芥兰加工成大小适中的尺寸

　　2)胡萝卜切片。为了美观，在刀功上可以讲究点，切成半到一毫米厚的条。

　　3)鸡小腿肉处理成肉条，加淀粉适量，用手抓匀。这里多说一点，鸡小腿肉更劲道，也更细腻。选择处理成肉条是为了配合胡萝卜片的形状。处理成鸡丁也可以，但配起来不那么好看。

　　烹制过程：

　　1)将芥兰和胡萝卜片先用热水抄一下。为了好看，胡萝卜片可以比芥兰少抄一些。

　　2)锅里放适量炒菜油，大火，油温至五分热后下姜末，然后放入鸡条，炒至七，八分熟盛出。

　　3)用锅里的剩油，下适量酱油，糖，盐，再倒入鸡条，翻炒几下，待鸡条裹上汁后，下芥兰和胡萝卜片，翻炒至芥兰和胡萝卜片出水，勾一点流水芡，出锅装盘。如果为了更好看，可在出锅前淋几滴麻油。

　　最具防癌抗癌的菜谱：蒜香花椰菜汤

　　材料

　　花椰菜是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。今天介绍的这道蒜香花椰菜素汤，排毒养颜，美丽肌肤。花椰菜：1朵红萝卜：1条大蒜：10粒水：6碗3-4人份调味料：　植物油：2汤匙　鸡粉：1/4汤匙　盐：适量

　　做法

　　1. 花椰菜洗净，切成小朵，焯水至变色，捞出泡在冷水中，降温后捞起，沥干水;

　　2. 红萝卜洗净，去皮切片;大蒜去衣;

　　3. 热锅放油，放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色，倒入花椰菜好红萝卜拌炒均匀，倒入清水用大火煮开，改中小火煮至花椰菜熟软，下鸡粉和盐调味即可食用。

　　功效：健脾养胃，防癌抗癌。