从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。那么我们又该怎么吃才营养又健康呢?以下是学习啦小编分享给大家的关于清淡饮食食谱，一起来看看怎么做吧!

　　清淡饮食食谱做法一

　　健康饮食

　　材料

　　黄豆芽，胡萝卜，洋葱，木耳，竹笋，肉丝，糖，油，盐

　　做法

　　1、黄豆芽、胡萝卜、洋葱、木耳、竹笋、肉丝上浆。

　　2、炒锅放油，油热先炒肉至变色，下其它菜炒炒，加点糖和盐就好了，没有味精，没有色素，却有自家小炒的美味!

　　清淡饮食食谱做法二

　　苦瓜拌芹菜

　　材料

　　苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥、盐各适量

　　做法

　　1、先将苦瓜去瓤洗净切成细丝，芹菜洗净切段，将苦瓜和芹菜分别用开水焯一下，再用凉开水过一遍，沥干水分;

　　2、将芹菜和苦瓜同拌，加入芝麻酱、蒜泥、盐调匀即可。

　　清淡饮食食谱做法三

　　茉莉绿豆饮

　　材料

　　绿豆1碗，冰糖半碗，绿茶1小把，干茉莉花1小把

　　做法

　　1.绿茶、干茉莉花，各装入小容器里。

　　2.绿豆淘净倒入锅中，加入两碗水，看水平线比绿豆高出5公分即可，开大火。

　　3.煮开后，转中火再煮十几分钟，看到绿豆已全部开花，再倒入6碗水，继续煮。

　　4.煮30分钟后，倒入冰糖和装绿茶的小容器，再煮5分钟，关火。

　　5.最后放入装干茉莉的小容器，用余热闷出茉莉香气。

　　6.凉后，捞出两个小容器，将绿豆汤缓缓倒入瓶中，锅底的绿豆另装，吃的时候按个人喜好调配浓稠度。

　　小贴士

　　1、 绿豆的水的总比例不要超过1：10，否则味道就淡了。

　　2、 先放少量的水与绿豆一起煮，因为水沸腾以后，让绿豆互相碰撞尽快开花(脱壳)，这样能大大节省煮的时间。

　　3、 煮绿豆的时候容易溢出，盖子一定要开条大缝。

　　4、 同样的方法一样适用与绿豆粥，在煮绿豆的时候可以先把米泡上，绿豆一开花，就把米倒入，再倒入足量的水一起煮。想要更奢侈的话，加入银耳百合。

　　5、 如果煮过的绿豆不打算吃，那么可以直接把绿茶倒入锅中煮，茉莉花在最后闷的时候也可以直接倒入。