孕妇秋季吃什么好呢?此时鲜美可口的鱼肉等大补的产品正是人们进步的选择。但对于怀孕的准妈妈们来说要注意，孕妇秋季菜谱要搭配合理适宜才行，不能盲目大补。下面就随学习啦小编一起来了解下吧!

　　孕妇秋季养生食谱

　　虾皮卷心菜馅饼

　　用料：

　　面粉500克、包菜500克、虾皮30克、花椒1克、盐3克、味精1克、大葱10克、姜5克、植物油30克

　　制作方法：

　　1)面粉中水，经发酵揉成面皮;卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分;葱姜切末;再加虾皮、花椒、盐、味精、葱)、姜末拌匀成馅。

　　2)将面皮包入馅成馅饼;平底锅烧热，放少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

　　川贝蜂蜜炖雪耳

　　用料：

　　蜂蜜120克、湘莲子80克、川贝40克、桂圆肉10克;桔梗、干雪耳各60克

　　制作方法：

　　1)川贝、桔梗和桂圆用水洗净;湘莲子洗净，拔去苦心;干雪耳用清水浸泡20分钟，完全泡发后剪根蒂，掰成小朵。

　　2)将川贝、桔梗、湘莲子、桂圆肉和雪耳放入炖盅内，倒入600ML的开水炖1小时左右熬煮;熬好后待温度将至适宜时放入蜂蜜即可。

　　香糟烧鲤鱼

　　用料：

　　鲤鱼750、克猪排骨150克、香糟30克、白砂糖10克、植物油35克;姜、小葱各20克;盐、味精各3克

　　制作方法：

　　1)鲤鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成两段;排骨斩成块。

　　2)炒锅烧热，下油烧至微沸，放鲤鱼煎至两面金黄色，取出。

　　3)沙锅洗净，中火烧热下油，放姜片、葱条、排骨爆香;然后加煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤(或水)100毫升;最后将糟汁淋在鱼面上，加盖用中火烧30分钟至香味透出，原煲上席。

　　辣白菜烧牛腩

　　用料：

　　牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许、香叶两片;盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油

　　制作方法：

　　1)牛腩切丁焯水去血水;彩椒切块;辣白菜切小块;牛腩用热水焯下，捞出控水。

　　2)炒锅热油，下葱姜蒜爆香，下杭椒，加牛腩翻炒;然后加水慢炖至牛腩快要熟烂，放已切成小段的辣白菜和彩椒;最后加入调味料出锅。

　　孕妇秋季养生菜谱的做法

　　1、八宝鸡汤

　　原料：肥母鸡肉5000克，猪肉1500克，杂骨1500克，熟地、当归各15克，党参、茯苓、炒白术、白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克，葱100克，生姜100克，精盐20克，清水适量。

　　做法：将党参、茯苓、炒白术等8味药物用纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下。将猪肉、鸡肉分别去净毛脏，冲洗干净。杂骨洗净打碎片。生姜洗净拍破。葱洗净，栓成小把。将猪肉、鸡肉、药袋和杂骨放人锅中，加水适量，用大火煮沸，打去浮沫，加人生姜、葱，用小火炖至鸡肉烂熟。

　　将汤中药物、生姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切成条，鸡肉砍成长方形块，按量装碗50份，掺入药汤，可加精盐少许调味即成。

　　2、醋蛋止呕汤

　　原料：鸡蛋150克、白砂糖5克、醋3克。

　　做法：锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。此汤具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。每日1次，连续3天。

　　3、糯米养胎粥

　　原料：糯米100克、黄芪30克、枣(干)10克。

　　做法：将黄芪焙干，研细末。将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分钟。益气养血，补元安胎。适用于气血两虚、体质虚弱的先兆流产孕妇服用。

　　4、三鲜豆腐汤

　　原料：豆腐，鱿鱼，海参，虾仁，香菜，海米，木耳，鸡汤，姜，葱，精盐。

　　做法：将豆腐切成丁，鱿鱼切成丝，海参切块，加鸡汤下锅煮沸30分钟，放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜，即可装碗上席。

　　5、羊肉苁蓉汤

　　原料：羊肉200g，中药材肉苁蓉、续断各12g，料包、生姜和食盐适量。

　　做法：羊肉洗净、切块，入锅内与绿豆十数粒(约5g)或者几片萝卜加水煮，暂不放调料，煮沸15分钟，将绿豆或萝卜和水一起倒掉，膻味即除。锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料。小火煨至羊肉烂熟即可，喝汤吃肉。

　　6、五色益气蔬菜卷

　　原料：高丽菜150g、芦笋60g、红萝卜60g、马铃薯120g、木耳60g、蛋3个，盐、糖

　　做法：高丽菜洗净、剥成片状、热水烫软备用。红萝卜、马铃薯洗净去皮、切长条状备用;木耳、芦笋洗净切长条状，汆烫一下备用，起油锅煎蛋后切长条状备用。用高丽菜将材料包入并卷成蔬菜卷、切段、摆盘，就可以食用。

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