白萝卜炖牛腩怎么做才会好吃呢?有研究证明,将萝卜绞汁后服用可阻止胆石地沉积,对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用,所含地维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成地作用。下面由学习啦小编为你解说一下白萝卜炖牛腩是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

　　制作白萝卜炖牛腩的食材

　　制作白萝卜炖牛腩步骤

　　1.准备食材：牛腩切块，白萝卜去皮

　　2.牛腩加姜片，入锅飞水后捞出，洗净浮沫

　　3.八角、草果加半勺白糖入油锅炒至白糖变色

　　4.放入处理好的牛腩

　　5.加1勺辣酱，煸炒至牛腩上色

　　6.加水没过牛腩

　　7.放入高压锅，大火上汽后转小火炖20分钟

　　8.转至炒锅

　　9.加白萝卜块及适量食盐

　　10.加盖，小火焖10分钟

　　11.揭盖，大火至收汁即可

　　制作白萝卜炖牛腩小贴士

　　1.牛腩要洗净，先下锅加冷水煮出血水，捞出，洗净浮沫。

　　2.白萝卜待牛腩经高压锅炖煮后再放入。喜欢软烂口感的，也可以与牛腩一道入高压锅炖煮。

　　食用白萝卜的营养价值

　　1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃