铁是人体最容易缺乏的必需微量元素，铁缺乏可导致缺铁性贫血，那吃什么最补铁呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的吃什么最补铁，希望能够对您有所帮助。

　　婴儿补铁吃什么好

　　1、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

　　2、各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。

　　3、鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

　　4、动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。

　　5、黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

　　6、芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。

　　7、绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

　　8、木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

　　补铁吃红肉最好

　　铁是人体最容易缺乏的必需微量元素，铁缺乏可导致缺铁性贫血，它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一，也是我国主要公共营养问题。

　　6个月以内的婴儿一般通过母乳就可以摄取足够的铁。6～12月大的婴儿每天需要11毫克的铁质，婴儿通过母乳摄取铁可能会出现铁不足，营养包的含铁量约为7.5毫克/袋，一天一包营养包足以补足了。

　　食物中的铁一般是红肉高于白肉，动物高于植物，含铁最丰富的是动物血液和动物肝脏，消化吸收率也高，如果食品来源安全，是非常好的补铁食品。很多家长认为吃鸡蛋补铁效果好，其实并不准确，虽然鸡蛋中含铁量不算低，每100克含量为6.5毫克，不过如果一天只吃一个鸡蛋(约25g)，按照动物性食物平均铁吸收率23%计算， 也只能吸收0.37毫克铁，远远达不到需求的量。此外，虽然中医认为红枣可以补血，但是红枣的铁含量并不高。

　　想给孩子补铁，如果食品安全可以吃动物肝脏和血液，也要多吃红肉比如猪肉和牛肉，吃鸡蛋虽然铁含量不高，但作为一种营养品也可常吃。维生素C克促进铁的吸收，两餐之间吃橙汁、青枣，铁的吸收会更好。

　　儿童夏季补铁午餐芝士焗肉

　　主料：猪瘦肉400g、胡萝卜0.5个、辅料：盐适量、老姜1片、大葱1小段、沙茶酱2大勺、蚝油5ml、白糖4g、料酒3ml、马苏里拉芝士50g、步骤： 1.备好原材料：猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱、沙茶酱，芝士; 2.猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱处理干净后，拭干水分，全部切丁处理; 3.将切丁的食材全部放入料理机，启动“绞肉”功能; 4.将搅好的肉馅倒出来，如果你觉得肉馅不够细，可再进行一次“绞肉”程序;

　　5.肉馅里调入适量沙茶酱、蚝油、白糖、盐，料酒;

　　6.将肉馅同调料搅拌均匀，腌制片刻;

　　7.芝士切碎备用;

　　8.将适量芝士放入第六步的肉馅里;

　　9.继续将肉馅同芝士混合，搅拌均匀; 10.将肉馅团成大小相同的丸子，放在烤盘里; 11.每个丸子上再撒上适量芝士; 12.烤箱上下火180度预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制20分钟左右; 13.烤好的丸子出炉咯。

　　小贴士 1、调料可根据个人口味自行调整; 2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，用来腌制肉末非常好。沙茶酱口味的丸子也很适合小朋友。胡萝卜的食用效果 1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。 2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。儿童夏季补铁午餐芝士焗肉 3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
 

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