藏灵菇的功效与作用

　　“西藏灵菇”又名“西藏雪莲”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。下面就由学习啦小编为大家介绍下藏灵菇的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　藏灵菇的功效和作用：

　　⒈增强人体机能抵抗力;

　　⒉治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用;

　　⒊治疗胰、肝、脾病;

　　⒋对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效;

　　⒌缓解胃溃疡及十二指肠溃疡;

　　⒍灵菇产生的抗生素具有消炎作用;

　　⒎使血压正常;

　　⒏治疗胃病，对小便不畅有一定疗效;

　　⒐防止病症发展;

　　⒑延缓衰老;

　　⒒消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。

　　藏灵菇的特性

　　(一)、它不是蘑菇，它属于开菲尔中的一个品系，从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。

　　(二)、“西藏灵菇”的抗污染能力没有真正的开菲尔那么强。

　　(三)、“西藏灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。不过，作为一种保健食品，它有一定的调整肠内菌群，改善人体胃肠内环境和增强免疫功能的作用，但仍需要对“灵菇”做进一步的食品安全性研究，以便尽早将它进行产业化生产。

　　藏灵菇的来源

　　“西藏灵菇”又名“西藏雪莲”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。

　　早在2002年，北京地区曾经就流行过“西藏雪莲”，后经权威部门检测发现所谓神奇的“西藏雪莲”只是一种菌类，它含60%～70%的乳酸菌，其它则是革兰阳性菌、双脂杆菌、酵母菌、芽孢等杂菌，还有一些从没见过的菌类杂菌。它进入人体后转化成蛋白质，水解后又成了氨基酸，而氨基酸有助人体吸收。

　　藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种，由藏灵菇制成的酸奶，只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热，含有100%的乳酸活菌，绝无任何添加成份：如增稠剂，添加剂，甜味素，防腐剂，调味素等。常食之可增强身体抵抗力。

　　藏灵菇的相关研究

　　由南京农大董明盛教授主持的国家“863”项目“优良微生物发酵剂的研制与开发”(2002AA248041)研究成果“优良食品微生物筛选及功能发酵剂的研制”、“液芯包囊化微生物高密度培养技术研究与应用”于2005年10月11日在我校通过由国家科技部组织的鉴定。鉴定委员会由来自江南大学、上海交通大学、中国农业大学、南京师范大学、南京财经大学、南京奶业集团等单位的7位专家教授组成，江南大学张灏教授、上海交通大学史贤明教授分别担任两个成果的鉴定委员会主任。