蒸饺馅做法大全秘方

　　蒸饺馅有做法有哪些秘方呢?饺子许多人都应该吃过，很多家庭里也自己制作饺子，决定饺子是否好吃的一个重要因素就是饺子馅是否好吃。那饺子馅怎么做好吃呢，一起多看几种，选择一款喜欢的吧。现在一起来和小编学习一下秘方蒸饺馅吧。

　　秘方蒸饺馅：胡萝卜饺子馅

　　食材准备

　　猪肉泥1斤，胡萝卜2根，油盐适量，生抽，老抽，盐，味精，料酒，葱姜适量。

　　方法步骤

　　1、将胡萝卜洗净擦丝，剁碎待用，葱姜切末;

　　2、炒锅放入较多一点的油，放入葱花和姜末爆香;

　　3、然后下入胡萝卜碎炒熟，盛出后放入肉馅中按一个方向搅拌;

　　4、途中加入一些葱花和少许水，并放入味精，盐，老抽，生抽和香油，搅打上劲即可。

　　小贴士

　　吃胡萝卜的时候最好不要搭配醋，维a会遭到破坏。

　　秘方蒸饺馅：香菇饺子馅

　　食材准备

　　猪肉500克，干香菇80克，油，白糖，生抽20克，盐适量，蚝油20克，小葱，姜末。

　　方法步骤

　　1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅;

　　2、小葱与姜切成细末备用;

　　3、干香菇泡发切成细末后与小葱，姜末一起混入肉泥中;

　　4、加生抽，白糖，油，蚝油，适量盐搅拌均匀即可。

　　秘方蒸饺馅：猪肉芹菜白菜馅

　　食材准备

　　猪肉馅500克，白菜300克，西芹500克，花生油96克，芝麻油24克，盐10克，酱油30克，大葱5克，姜8克，味精3克，胡椒粉2克。

　　方法步骤

　　1、将葱姜切成末，然后放入开水当中浸泡十分钟。

　　2、肉馅加入酱油30克，盐10克，葱姜水，花生油6汤匙，味精，胡椒粉，顺时针搅拌均匀。

　　3、将芹菜放入开水中焯一下，20秒之后。捞起来过凉水，沥干水分。

　　4、将沥干水分的芹菜切成末状，然后放入肉馅当中。

　　5、将白菜切碎同样倒入肉馅当中，加入花生油2汤匙，加入盐1.5茶匙，加入芝麻油搅拌均匀。